Resep Minuman : Cara membuat Ice cream | Masak Yuk

Masak Yuk - Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Nah kali ini Masak Yuk akan membagikan resep cara membuat ice cream buatan rumah yang pastinya lebih aman untuk keluarga ya bunda, yuk langsung di lihat resepnya bunda.

BAHAN BAHAN :

• 1 kaleng SKM putih
• 6 kaleng UHT full cream (kaleng takar pakai kaleng susu kental manisnya yaa..)
• 6 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 6 sdm maizena
• 1 sdm vanilla ekstrak
• 1 sdm SP/ovalet/TBM
• 150 gr selai strawberry
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna biru

Note : Untuk pewarna usahakan gunakan pewarna makanan yang khusus untuk makanan

CARA MEMBUAT :

• Campurkan susu kental manis (SKM), susu cair UHT, gula, garam dan maizena. Aduk rata, dan masak di atas api kecil. Aduk terus hingga meletup-letup. Matikan api, biarkan adonan mencapai suhu ruang. Setelah tidak panas, masukkan adonan ke dalam freezer sampai beku.
• Tim SP/TBM/ovalet sesaat sebelum pengocokan adonan (ngetimnya cukup dipanaskan di dalam magicom).
• Adonan yg telah mengeras keruk-keruk dg menggunakan garpu, agar meringankan kerja mixer saat pengocokan.
• Masukkan SP/TBM/ovalet yg sudah di tim ke dalam adonan, tambahkan vanilla ekstrak. Kocok dengan mixer hingga mengembang 3x lipat, atau hingga adonan menjadi halus dan ringan.
• Bagi 2 bagian. Untuk es krim Strawberry, campur 1 bagian adonan dengan selai strawberry dan pewarna merah, aduk rata. Untuk es krim Vanilla Blue, campur 1 bagian adonan dengan pewarna biru, aduk rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah kedap udara, masukkan ke freezer hingga beku.

Baca Juga : cara membuat nasi kuning komplit

Bagaimana bunda ? gampang bukan cara untuk membuatnya ? bila kita membuat ice cream sendiri di rumah selain puas kualitas nya pun tidak di ragukan lagi, jadi mulai saat ini yuk kita masak di rumah bunda.

Nah demikian lah resep cara membuat ice cream buatan rumah, Jangan lupa Like, Subscribe dan bagikan ya bunda resep yang bermanfaat ini, happy cooking.

Related Posts:

Tweet